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珍珠丸子（传统美食）(5/7)
圆糯米提前用冷水浸泡5小时以上，浸泡好的圆糯米装洗菜篮中沥干水份。（选择圆糯米是因为更加软糯）
猪肉洗过后，沥干水份剁成肉馅（姜放在一起剁入其中）
往肉馅中加入料酒调，然后加入鸡蛋清顺着一个方向拌均匀，等鸡蛋清与肉馅完全混合后，加入生抽、盐、油搅拌均匀
用勺子将调好的肉馅做成一个个丸子形状，然后放入装有糯米的篮子中。
将丸子均匀滚上一层糯米。
拿起滚好糯米的丸子，放手掌心滚圆，做好的丸子放蒸锅隔层上
所有丸子做好后，蒸锅上气后续蒸20分钟即可。出锅前撒上葱花。