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酱鸭腿(4/6)
鸭腿洗干净,掉水,水开后,挠起来冷水冲洗干净,
洗干净后放在锅里。把盐和所有的调料一起放下去。
放足够的水,料酒,生抽,老抽一起放下去。大火烧20分钟左右,转中火后把冰糖放下去排,大约烧10至15分钟
大火收汁,
把收好汁的鸭腿盛出来放在盘子里。让鸭腿完全凉了,用刀剁成一块一块的,
香喷喷的酱鸭就可以吃呢。