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刘氏红烧肉(2/5)
调料洗切备用
五花肉切墩，二锅头加绍兴料酒腌制
水烧开，晾凉，放入腌好的五花肉煮沸2分钟。（自来水中有漂白剂，煮开可挥发。）
炒锅放入油炒肉
炒制花肉出油，放各种调料翻炒两分钟。加水或者煮肉水小火煮40分钟。出锅，装盘！