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虾仁烧豆腐(3/12)
准备好所用原料。
把豆腐切成大片。
鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。
锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
再将豆腐片，一片一片下入锅中。
煎至两面金黄，表皮结壳。
将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。
烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。
加入清水，没过豆腐，
再加入虾仁，大火烧开。 11 12 勾入薄芡，淋入香油即可。
盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。
盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。