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经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道#乐美雅玉罢不能#(12/14)
西红柿洗净后，放入盆中，倒入沸水，浸泡1-2分钟。
撕去表面的皮。
对半切开，切掉蒂，番茄切小块后，备用。
圈切片，备用。
鸡蛋放入干净的容器中，打散，待用。
锅中加入油，烧热后倒入打散的蛋液。
鸡蛋炒到接近凝固后盛出待用。这一步不用炒全熟，因为之后还需要再加热。
利用锅中剩余的油，放入蒜片爆香。
倒入切好的番茄，不断翻炒。
炒到番茄融化后，倒入之前炒到半熟的鸡蛋。
铲子将鸡蛋炒散。
加入盐、糖，进行调味。炒匀后即可出锅。
米饭放入事先准备好的小碗里，压紧后，倒扣在餐盘上，再浇上炒好的番茄炒蛋即可食用。
可以开动啦～我很喜欢，希望你们也一样喜欢。