香菇猪肉包(9/11)
瘦肉洗净剁碎
香菇洗净攥干切碎，大葱洗净切碎，油热后炒香
面粉、酵母、温水混合后揉成光滑面团，醒10分钟
肉和香菇混合，倒入酱油、香油、十三香、盐搅拌均匀
取一半面团，切成8个等大的剂子
擀成中间厚、边缘薄的面皮
放入一勺馅
左手托着面皮，右手大拇指和食指捏出带褶的包子
锅里加热水，上锅醒40分钟，醒好后大火蒸10分钟
出锅、盛盘
咬一口流油的节奏