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一双筷子一把勺，轻轻松松做蛋饺！(2/7)
300克肉糜加5克盐、1个鸡蛋、200毫升葱姜水、3克糖、2克白胡椒粉和10克生抽调匀；
2个鸭蛋和5个鸡蛋打散成蛋液，拌入适量色拉油；
取厚薄适中的铁勺烧热，调最小火；
涂抹猪板油后舀入蛋液，迅速摇晃摊匀；
蛋液成型后舀入肉馅，对折后粘紧边缘处；
翻面稍煎即可，颜色金黄的蛋饺就做好了；
可蒸、煎、煮汤或烫火锅。