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菠菜面(2/9)
菠菜30g、洗净放入破壁料理机，称好水220g，启动料理机把菠菜打茸后直接倒入面包桶里先称好的500g面粉中，启动面包机生面团程序搅拌。
面团和好后取出来用保鲜膜包裹起来，醒发15分钟。
把配料辣椒切段。
番茄和青蒜头切好备用。
锅中放比平时炒菜稍多一点油，放入打好的蛋液下锅炒好盛出，
锅中放油，先下辣椒、蒜头、盐适量、生抽少许、炒匀后再加入番茄、稍炒一会后加入高汤、鸡精少许，煮2分钟左右盛出。
面团醒发好后取出来，锅中放入大半锅开水，放一勺盐再锅里，用剪刀把面团剪成条状放入锅中。
一边煮一边剪，这样以免粘连。全部剪完之后再盖上锅盖焖煮一会儿，直至面条全部都浮上来，再煮一分钟就捞入大碗中，将炒好的鸡蛋倒在上面即可。
成品红红绿绿的，看起来是不是很有食欲？赶紧动手吧！