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醋溜土豆丝(2/6)
准备原料黄心土豆和葱段大红椒。 把土豆去皮切丝，越细越好。大红椒切丝。
把切好的土豆丝过冷水去淀粉。这样炒出来的菜口感脆
开火起锅烧油。
土豆丝过水，捞出。
放入过水的土豆丝，大红椒丝葱段，翻炒几下。在把盐白醋放入。动作要快，再翻炒几下，使盐味更均匀。
菜熟装盘，一碗醋溜土豆丝就可以上桌了。