将土豆洗净放入锅中添水煮熟（如果是大土豆去皮切块煮熟）煮到筷子一下可以穿透土豆。

将土豆取出放入凉水中去皮（土豆块不用），用饭勺压成土豆泥。在其中加入牛奶，面粉，精盐，花椒，味素搅拌。牛奶，和面粉的添加量要控制好。使得搅拌后可以直接揉丸子。

将土豆泥揉成丸子，放油锅里炸。炸至金黄捞出。土豆丸子就做好了。浓浓的奶香，嫩软的口感，非常好吃哦。