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麻油凤爪(7/7)
鸡爪洗净用刀剁去指甲，然后从中间斩成两半。
锅中烧水，下入葱段、姜片、鸡爪。
调入盐，大火煮8分钟左右。（可以用筷子试着从中间肉厚的地方戳下去，看是否熟了）
捞出鸡爪，立即放入冰水中，鸡爪冷却后即可捞出。
鸡爪放入大碗中，倒入切好的杭椒和小米辣，调入生抽。
最后倒入“金龙鱼芝麻油”。
搅拌均匀，撒上香菜，再冷藏半小时更入味更好吃。