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番茄豆腐虾仁煲(11/11)
虾仁剥好，去虾线，放入柠檬汁和一点盐腌制15分钟，备用。
番茄洗净切十字，热水烫掉皮。
番茄切块备用。
豆腐切块，不要太薄，易碎。沾一层淀粉。
锅底放油，用中小火煎豆腐至两面金黄。
盛出备用。
锅里剩的油再油温不太高时放入番茄翻炒。
番茄出汁后放入虾仁。
虾仁变色后，放入豆腐。加入一点番茄酱，适量盐，适量开水，炖煮入味。可以转入砂锅炖。
美味的番茄豆腐虾仁煲。
成品。