茶碗蒸(
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将虾去头后剥壳去虾线,洗净备用
将香菇洗净去蒂,与蟹棒一起切成片状
将荷兰豆洗净,切掉头尾两端并去筋
鸡蛋打散,倒入适量盐
蛋液中倒入适量温水,搅拌均匀备用
茶杯底部放入一整个新鲜虾仁
将蛋液过滤倒入茶杯中
茶杯覆上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中,大火蒸4分钟
茶杯中放入虾仁、荷兰豆、蟹棒,香菇片
茶杯覆上保鲜膜继续放入锅中,再蒸4分钟
一份精致的茶碗蒸完成啦!