茶碗蒸(1/11)
将虾去头后剥壳去虾线，洗净备用
将香菇洗净去蒂，与蟹棒一起切成片状
将荷兰豆洗净，切掉头尾两端并去筋
鸡蛋打散，倒入适量盐
蛋液中倒入适量温水，搅拌均匀备用
茶杯底部放入一整个新鲜虾仁
将蛋液过滤倒入茶杯中
茶杯覆上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，大火蒸4分钟
茶杯中放入虾仁、荷兰豆、蟹棒，香菇片
茶杯覆上保鲜膜继续放入锅中，再蒸4分钟
一份精致的茶碗蒸完成啦！