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凉皮(5/7)
800克普通面粉，250克清水，和面揉成如图状，然后盖好醒面2小时
反复洗面，直到将面团洗至如图状
将面浆放到另一个容器沉淀
洗完的面筋上锅蒸25分钟
蒸好的面筋
蒸好的凉皮卷起来放冰箱冷藏
吃的时候将凉皮卷切成条状，拌上喜欢的料汁就可以吃了