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爆香扁豆焖面(3/16)
豆角掰成长短合适的段
五花肉切片，加入姜，盐，料酒，生抽，酱油腌制10分钟左右。准备好其他食材
鲜面条，个人觉得面条越细越好吃，可以根据个人口味调整
准备好花椒，八角，还有番茄酱，可以提鲜，没有番茄酱的可以用糖代替
讲豆角用微波炉加热3分钟，拿出来翻一下，再加热2到3分钟，直到豆角成8分熟状，这样可以使豆角更容易熟且入味
锅内倒油，小火凉油加入花椒，炒出香味，将花椒捞出扔掉。这样的花椒油炒肉可以去肉腥，使肉更香
倒入腌好的肉，炒至变色，盛出
盛出的肉
剩下的油，将西红柿和番茄酱倒入锅中，翻炒
加入扁豆
翻炒一会加入刚盛出的肉，并加入生抽，酱油，盐，十三香
待炒到番茄软烂，倒入开水，没过食材
等锅开后，将锅中油汤舀出，只留下覆盖锅底那么多的量
把面条抖散放在菜上
盖上锅盖中火焖煮，期间要过一会用勺子将刚才盛出的油汤延锅边倒入，以免糊锅
大概焖煮10分钟，油汤全部加完后，面也好了，关火拌面就可以出锅啦