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巧果(1/15)
面粉、芝麻、蛋、糖一起加入混合。
用手揉成面团。
可适量分次少量加一些水以便成团。
加盖醒发20分钟左右。
取适量面粉覆盖在面团上，边擀边适量加粉防粘。
擀成一颗芝麻厚度即可，越薄越脆。
切成长条。
再切成块。
中间用小刀划一口子。
用手指撑开口子。
对角一个向上一个向下塞进口子里。
稍微整一下型即可。
锅内入适量油，油温升高至六七成时下锅。
一面上色后翻面继续，两面都上色后就完成了。
成品。又香又脆根本停不下来。