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帕达诺干酪酱汁南瓜饺(2/5)
干酪擦成粉备用。南瓜去籽上锅蒸20分钟，取出去皮，南瓜泥打碎用不粘锅小火炒去水份。
南瓜泥加5g盐，低筋粉，30g干酪粉，蛋黄搅拌均匀。
面做成圈儿形，下开水煮至浮起来，再煮一分钟，捞出。
淡奶油加剩下的盐和干酪粉，搅拌均匀
奶酪酱后浇在南瓜饺上，再将葡萄酒醋熬稠淋上去，撒黑胡椒即可。