帕达诺干酪酱汁南瓜饺
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步骤1/5
干酪擦成粉备用。南瓜去籽上锅蒸20分钟,取出去皮,南瓜泥打碎用不粘锅小火炒去水份。
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步骤2/5
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南瓜泥加5g盐,低筋粉,30g干酪粉,蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/5
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面做成圈儿形,下开水煮至浮起来,再煮一分钟,捞出。
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步骤4/5
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淡奶油加剩下的盐和干酪粉,搅拌均匀
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最后一步
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奶酪酱后浇在南瓜饺上,再将葡萄酒醋熬稠淋上去,撒黑胡椒即可。
南瓜最好可以用烤制这样不会有太多水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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