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酒醉鸡腿(2/8)
鸡腿先过一过开水，然后用冷水泡到完全冷却；
放适量的油热锅，然后放入姜片炒至金黄；
放入鸡腿炒一下；
倒入白酒，等酒开了，加入白糖；
白糖开了，加入酱油；
酱油开了，续入水（水要比较多），盖上盖子煮；
约半个小时，收汁，出锅。
整个煮的过程都要大火，如果是鸡中翅时间就可以短一些，要煮的鸡翅或鸡腿多一点的话酒可以加到一碗（个人比较喜欢酒香的味道所以按这样的酒量下，如果不太喜欢酒的味道可以少下点）。