1.甜椒洗净，切小方块

2.切好的甜椒

3.半个凤梨切小块，里脊肉切相同大小，里脊肉加入生粉、鸡蛋、料酒、适量的盐、味精，个人口味稍稍的加了点六月鲜，然后沾干面粉放入油炸。油炸不要过老，炸至金黄即可，之后沥干。最后倒入切好的甜椒、凤梨，等甜椒熟之后倒入适量番茄酱、糖和水，等汁水收干，即可盛出。

4.菠萝咕咾肉出锅啦～