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【炒饭】姜蓉炒饭(5/6)
姜还是老的辣 这种鲜姜不辣 hhhhh 我四人份 大概放了那么多姜
直接剁大蒜或者姜的话 会到处飞 我会先把姜拍碎 再这样多 刀头定点不动 后面直上直下 切碎就好 不用剁成蓉
煎蛋
煎姜
把姜爆香 加入饭 把一坨坨的饭都用锅铲压散 不然炒出来还是一坨坨的 油要加够 不够油会粘锅 但是太多油又会腻 这个就考技术了哈哈哈 盐 生抽 蚝油调味 一点点老抽调色 出锅前放点葱花炝锅
出锅