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酸菜羊肉盖拌面(3/21)
掰几个羊肉卷卷，扔温水里头化下冻
根据肉量和个人口味加些料酒酱油胡椒粉
切上些葱姜，淋上点儿香油
认真搅和匀搁旁边腌着，抽空摸出一坨酸菜丝
看情况洗洗，顺便把水攥干，再切点葱姜
锅里放油烧热扔姜，记得顺便搁旁边烧锅开水，把面给煮上，不喜欢吃面请当我没说……
扒拉香了扔葱
稍微一扒拉扔酸菜
努力扒拉到酸味嗷嗷大，锅里没啥水汽
加基本可以没过酸菜的热水进去
大火咕嘟个两三分钟，把羊肉码上
咕嘟到变色打卷，尝尝熟了能吃了关火，根据个人口味加些盐跟香菜，搅和搅和盛出来
煮好的面扔到剩下的汤里搅和匀，开火稍微一咕嘟
关火捞出来，盖上菜跟肉
看情况浇上些汤
礼貌性瞅两眼赶紧趁热吃
毕竟浇了汤的面是真的特别容易坨……
来，张嘴～
酸菜脆脆的带股肉香，羊肉嗷嗷嫩一点儿也不膻
热乎乎，特别适合雪晴云淡日光寒的今天早上来吃
走了哟明天见～