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自制辣条(甜辣版)(13/14)
腐竹需提前泡发好
将火锅底料放入油锅中炒开
将新鲜辣椒切丁连同干辣椒一同放入锅中炒制
加盐及味精
加糖，糖最好是盐的4~6倍
加入水，不需要太多，差不多可以没过腐竹即可。加入料酒及少于醋。
锅中水开后转小火加入腐竹，熬制5分钟左右，让腐竹入味
捞出备用
平底锅热油，加入麻椒与花椒炸出香味后捞出。腐竹入锅小火充分炸出水分。
加入孜然和小茴香轻轻翻炒一会儿，
加入辣椒粉与少许十三香
再加少量糖，继续提升甜味
撒上芝麻
可以美美的装盒带出去给小伙伴们分享啦~\(≧▽≦)/~