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凡高星空吐司,好看又好吃!(6/14)
将干蝶豆花用热水泡开,放凉后使用
将高筋粉.盐.糖.酵母放进厨师机,加入泡好的干蝶豆花汁水,搜成团后加入黄油
揉成手套膜状态进行发酵
面团发酵到2倍即可使用
分出90g面团加入竹炭粉揉匀
把剩下的面团分为250g和175g,盖上保鲜膜醒发30分钟
取出175g面团擀成长方形,放上适量开心果.葡萄干卷成卷
175g卷成卷后放进吐司盒
把黑色面团擀成长方形,放进适量葡萄干,卷成卷放进吐司盒
250g面团擀成长方形,在头部位置摆上一排无花果干,卷起来一圈再撒上开心果和葡萄干。
进行二次发酵35度1个小时,发酵到吐司盒八分满即可
放进180度烤箱烘烤35分钟取出倒扣
星空面包
好看又好吃的星空面包