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黄焖鸡(11/11)
备齐料
材料切好备用
香菇泡好切片，香菇水滤渣备用，木耳大片的撕小朵就行了
洋葱土豆切小块
鸡腿切块
葱切小段，蒜切末，青椒切小块，姜切片
鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，两片姜，不加盖，煮开两分钟，泡冷水洗去血沫，沥干水备用
老冰糖中小火炒出糖色，下鸡肉转中火翻炒，加姜片，葱白，蒜末，炒出香味，加料酒，注意不要炒糊
随后加入洋葱，香菇，土豆，木耳，加入生抽，老抽，八角，丁香，鸡汤／水，甜面酱，大火煮开，小火焖煮
煮差不多捡出八角丁香，加入盐，青椒，葱绿部分翻炒，焖一会就可以出锅了
配米饭一流！