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东北葱花饼(4/8)
将面粉放入容器,分3次加水,用筷子朝着一个方向搅拌。
面粉搅好后打入一个鸡蛋,继续搅拌。
小葱切段或切沫,撒入搅好的面粉中。加入适量盐,花椒面。
将饼锅预热,倒入适量黄豆油。
取两马勺搅拌均匀的面粉,放入锅中摊平。
待锅内白色面粉没有时,表面少量涂一层黄豆油。
继续摊至涂抹的黄豆油起泡在翻面。
将饼的两面烙金黄色即可出锅。