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花样包子(27/31)
温水中加入发酵粉搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团！
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵！
面团是原来的二倍大，手拍有嘭嘭噢，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；还可以用下面这个方法来检验； 掀起面团，下面有均匀且细长的拉丝，气孔均匀，无明显酸味，发酵成功！
准备一包红豆沙馅儿！（也可以换成自己喜欢的馅儿！）
面板上撒少许面粉，发酵好的面团取出来排气，使劲儿揉大约200下左右！（面团揉的越久做出来的包子表面越光滑！）
揉好的面团切开一块，里面有细小的气孔，揉好了；
把大面团用保鲜膜盖住，小面团加适量紫薯粉揉一揉！（紫薯粉的量根据自己的喜好适量添加，喜欢颜色深一些的就多放一点儿紫薯粉，喜欢颜色浅一点的，就少放一点儿！）
揉好的紫薯面团！
将紫薯面团擀成长方形薄片，将白面团搓成等长的面条放在紫薯面片上；
封口捏严，面皮和面条之间尽量不留空隙；
切成大一一致的小挤子备用！
将剂子擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮，先来第一种的花式：用刀背轻轻压成“米”字格的8条线，如图，将尾端切开一个小口，长度约为1公分。
将两个小角对捏，一共捏8个小花瓣；
放豆沙馅儿在中间。
再将相邻的两个小花瓣捏严实！
再来做第二个花式:取适量馅放在皮中间；
捏成五角星状；
将第一条边用大指指和食指搓出波浪花边，注意噢，不是捏出来的，是大拇指搓出来的噢！
捏好的花边，就势往中间一捏，从侧面看就是一个小花朵样了，如果能将这5条边捏得再长一些，就会更加漂亮了；
还做了一个老鼠包！
小笼包
做好的包子放在蒸锅里，盖盖子饧20分钟，待包子变得圆润了就可以开火了；
大火上汽后，蒸15分钟，还要根据包子大小来调整噢；关火后，焖5分钟再开盖即可！
成品图
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