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潮音潮人:潮汕番茄豆腐(
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将葱洗干净,切成段,放置盘中,待用
将豆腐洗干净,切成块,放置盘中,待用
将番茄洗干净,切成大小适中的块状,放置盘中,待用
在碗中倒入适量的水,将生粉倒入,搅拌均匀,做成芡汁,放置一旁,待用
开火,在锅中倒入适量的水,待水沸腾时,将豆腐放入,略滚下热水,便可捞起
然后,将锅洗干净,开火热锅,去掉锅中的水份后,倒入适量的油,再放入葱和番茄,爆炒
待番茄半熟时,放入豆腐,一起翻炒
接着放入适量的盐和少许的白糖,再倒入准备好的番茄汁,翻炒均匀后,煮1分钟让豆腐入味
最后倒入备好的芡汁,翻炒均匀即可
成品完成,开胃又下饭哦