小羽私厨之日式关东煮(2/9)
我们先把所有的食材准备好。白萝卜去皮切段，在表面划十字刀，放入沸水中煮10分钟捞出来。
鲜香菇在顶部切个米字型花刀
魔芋块切成2指宽的条，在中间划一刀，把一头从中间的刀口绕过去，拧成麻花的样子。
另外再把你喜欢的小丸子、蔬菜之类的，用竹签串起来。
冷水锅放入干海带，水开前把海带捞出来。
煮过的海带捞出来切成小段，扎成海带结，一会跟其他食材一并下锅煮。
继续把水烧开，放入木鱼花煮1分钟，捞出来。
再调入1大勺味淋、1大勺清酒、1大勺日式酱油、1小勺盐、1小勺糖，关东煮的汤底就做好了。
按照食材成熟的难易程度入锅，煮熟了就可以开吃了。