西兰花焯水后剁碎；胡萝卜切小粒；西红柿去皮后剁碎。
碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。留一半蛋壳不要扔掉哦～还要留着用来量水的。
PS：做成这道辅食的关键是食材的比例，其中水和蛋液的克重比例尤为重要，但鸡蛋有大小，只给水量克重可能会有些误导，所以我用蛋壳装水来兑换。水是要蛋液的1.5～2倍，3份的半个蛋壳水量差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。
将西兰花碎、胡萝卜碎、西红柿碎、熟米饭，全部倒入蛋液中。再倒入三份鸡蛋壳的水量。
全部搅拌均匀后，蛋液要没过食材。
PS：一定要搅拌均匀哦～这样蒸好后每一勺蛋羹都能挖到均匀的食材。
撇去蛋液上的浮沫。
PS:这样蒸好的蛋羹表面会平滑好看。
记得给碗盖上盖子，避免蒸锅里的水蒸气凝结倒流进去。蒸的中途不要着急开盖子哦！
冷水上锅用中小火蒸20分钟。关火后再焖5分钟。
挖一勺来瞧瞧！哇哦~每一口里都有丰富的营养哦(●'◡'●)ﾉ❤
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