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米粉鱼(
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鱼肉去骨切片,加上料酒,红薯淀粉,味极鲜,盐,姜末,抓匀,腌制半小时
粉丝在热水中煮开,把水倒掉
包菜叶片洗干净,铺放蒸锅底
上锅蒸
米粉加上盐,拌匀
加上味极鲜,拌匀
米粉盖在包菜上
继续上锅蒸到冒气
铺上鱼肉
蒸20分钟
淋上味极鲜,油,水调制的酱料
撒上葱花
起锅,上桌