猪脚是我婆婆她们那边做的风干的那种咸猪脚，和川菜店用的不一样，很小的一只，所以我一次煮了两小只，不然汤没有那么浓的，芸豆要用水先泡至少一小时，芸豆很硬非常不容易煮熟。第一次没经验没有先泡所以后来猪脚熟了芸豆还没熟。先把猪脚剁好洗干净冷水下锅，然后煮开再放入生姜和花椒，过十分钟就把泡过的芸豆放进去一起煮大概50分钟左右就好了，我是用的煮汤的那种锅慢一点，要是高压锅估计还要快，做好了感觉比川菜店的好吃，特别是用这个汤泡饭吃太美味啦