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小白菜炒凉粉(0/9)
凉粉切片（不喜碎的可切方块），葱姜蒜切末，干辣椒中间切开，青蒜苗切碎（临出锅时用），小白菜白梗切段青叶手撕，生抽白糖清水调料汁备用
食用油，可以比做其他菜时多放一点，凉粉比较吃油
加入干辣椒和葱姜蒜末爆香
加入豆瓣酱翻炒出香味
加入红薯凉粉，煎炒至大部分凉粉视感透明，此时倒入生抽清水糖的调合汁，稍微翻炒两下让料汁均匀渗入
炒至凉粉完全透明时，加入小白菜叶梗
加入小白菜青叶
临出锅前加入切碎的青蒜苗，翻炒均匀
成品