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小白菜炒凉粉

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林木焱
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
红薯凉粉 500g
、
毛毛菜（小白菜） 一颗
、
大葱 一小段
、
姜 一小块
、
蒜 2瓣
、
青蒜苗 一颗
、
生抽 1～2汤匙
、
糖 1/3汤匙
、
豆瓣酱 1平勺
、
清水 3汤匙
、
食用油 随意，正常量即可
烹饪步骤
小贴士

1，个人喜欢炒的碎碎的凉粉。如要保持菜品造型，可切成较大的方块，并尽量减少翻炒的次数。 2，干辣椒换成线椒或杭椒更好吃。 3，小白菜换成大白菜也好吃。 4，不需要加盐，豆瓣酱和生抽本身的咸味就够了。 5，不吃辣的朋友也可把豆瓣酱换成黄豆酱。不过若是不咸的黄豆酱就需要另加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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