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糖霜饼干(15/16)
黄油室温软化加糖打发至颜色发白体积膨大
分次加入鸡蛋液搅拌均匀
加入过筛的低粉搅拌至无颗粒状态
揉成面团冰箱冷藏一个小时备用
面团擀成0.3厘米的面皮 用模具按压出形状轻轻脱模 摆放进烤盘
烤箱预热190° 上下火中层8-10分钟 大功告成！！！！
糖粉一定要过筛两到三次
蛋清打发至出现细泡 一次性加入所有糖粉开始低速打发
打发至这个状态就可以了 可以加几滴色素调出漂亮的颜色 装进裱花袋
打好的糖霜 如果不马上用 一定要装进裱花袋密封起来 不然很容易变干
接下来就是画饼干！ 先描边再调色
画完一步一定要等到糖霜彻底变干以后 再画下一步 不然很容易串色哦
大家随意发挥～
作品图
作品图
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