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可乐/啤酒鸡翅(3/4)
将买回来的鸡翅清洗两到三遍，改刀，两到三刀即可「刀口不易过大」，放入锅中用水焯5分钟，焯的时候放入少许料酒，捞出用冷水洗净，尽量控干表面的水
锅中放入适量的油，建议不放豆油，玉米油葵花籽油都行，待油7成热，将葱姜蒜末一起倒入锅中翻炒，4-5下后把鸡翅放入锅中，煎至两面金黄
倒入啤酒或可乐，15块鸡翅250ml即可「半瓶」，看鸡翅的量，放入适量的老抽或生抽，放入适量的海鲜酱油，少许盐，炖至10-15分钟，大火烧开转小火
小火炖至5分钟后放入适量的白糖或者冰糖，共炖至10-15分钟，大火收汁，出锅