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可乐/啤酒鸡翅的做法

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可乐/啤酒鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅适量

、

啤酒/可乐半瓶

、

料酒一勺

、

生姜小块

、

生抽，老抽适量

、

白糖少许

、

蒜少许

、

葱少许

、

海鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
将买回来的鸡翅清洗两到三遍，改刀，两到三刀即可「刀口不易过大」，放入锅中用水焯5分钟，焯的时候放入少许料酒，捞出用冷水洗净，尽量控干表面的水
步骤2/4
锅中放入适量的油，建议不放豆油，玉米油葵花籽油都行，待油7成热，将葱姜蒜末一起倒入锅中翻炒，4-5下后把鸡翅放入锅中，煎至两面金黄
步骤3/4 点击查看大图
倒入啤酒或可乐，15块鸡翅250ml即可「半瓶」，看鸡翅的量，放入适量的老抽或生抽，放入适量的海鲜酱油，少许盐，炖至10-15分钟，大火烧开转小火
最后一步点击查看大图
小火炖至5分钟后放入适量的白糖或者冰糖，共炖至10-15分钟，大火收汁，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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