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芝葱牛洋爆汁饺(16/22)
边往面粉里加水边扒拉出一盆正常面疙瘩，象征性团成一团，淋上点儿自己不嫌弃的油
随便揉成一坨光不光滑无所谓的软面团，盖个东西搁那儿让它自己冷静冷静
看情况拿坨牛肉馅，加些香油和卤汤，没卤汤高汤也行，没高汤鸡汁也行，加水稀释过的那种
卤汤是这个卤汤，可香可香
根据个人口味添些糖跟盐
认真搅和匀，搅和到看不着卤汤
（比肉多些的）洋葱切成自己喜欢的样子扔进去
摸出刚才和好的面随便揉两下，把馅搅和匀
擀皮儿包成自己喜欢的样子
码到刷油烧热的锅里
烙到底儿有些焦黄
找好突破口，小心的加水进去，差不多没过三分之二个饺子就好啦，水里记得加小半勺淀粉
盖上盖子，大火烧到锅里只剩一丢丢水了转小火，顺手撒上把芝麻
根据个人喜好切上些葱，盖上盖子煎到没水饺子熟就可以关火啦
看心情配碟醋或者蘸汁儿
近距离感受下就可以趁热开吃啦
小心汁儿，嗷嗷烫
来，张嘴～
皮Q馅香汁水足，一不小心就爆汁儿的那种
脆香的底跟脆甜的洋葱，吃起来是很有意思的
边写边神游，整个人处于一种无意识放空状态
走了哟，明天见～