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红烧大排，(12/12)
准备好所有食材，姜切丝，葱切葱花，
用刀拍拍，
拍好，后用刀背敲如图
用手掌把大排放再面包糠里压满面包糠
大排两面沾满面包糠
锅烧热，倒入油烧热让如大排小火煎
一面煎金黄换另一面煎
煎至两面金黄捞出备用
把煎大排的油倒出，留少量油下入葱姜爆香
葱姜爆香后下入大排，倒入两勺料酒加入大概末过大排的水，加入盐，生抽，少许老抽，加入糖，糖量看个人口味，大火烧开
转下火闷十分钟
大火收汁，出锅撒上葱花