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板栗闷鸡(4/8)
鸡肉块洗净后放入深碗中，加入4g盐和其他调味料、配料。
搅拌均匀，腌制30分钟。
腌制期间，将香菇洗净切片。
板栗中加入2g盐，倒入热水洗净。
将板栗去壳洗净待用。
将香菇片和板栗放入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。
倒入平底蒸盘中，再放入有孔蒸盘。
蒸箱调节到过温蒸模式，预热到110度后放入蒸箱中层，蒸15分钟。