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虫草花拌红极参(8/12)
冰冻的红极参放在室温解冻
将虫草花洗净备用
青椒洗净去籽切丝
红极参用开水略焯烫一下捞出后过凉
挤出多余的水分后切片
虫草花放入开水中煮约3分钟左右捞出过凉
同样把多余的水分挤出放入碗中
制作调料汁：小碗中放入味极鲜酱油、陈醋、糖、香油、盐搅拌均匀
锅中倒入少许油，将油烧热，放入青椒丝快速翻炒几秒关火盛出
将处理好的虫草花、红极参、青椒丝放在一起，倒入调料汁
搅拌均匀即可
成品