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油焖大虾(7/7)
虾洗净，剪掉胡须，挑掉虾线（用牙签或针，穿过虾背，挑出来或用剪刀剪开虾背，摘出虾线）建议剪开虾背，做的时候更入味
切好葱姜蒜，调一碗汁备用（醋两勺、酱油一勺、姜汁挤几滴），姜汁可用压蒜器压出汁或放姜末也行
锅中倒油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味，放虾，翻炒变色后，倒入一碗水，没过虾即可。
盖上锅盖，焖十几分钟
开盖，倒入一勺白糖，中火翻炒收汁
倒入之前调好的酱油醋汁，翻炒两分钟，出锅。
摆盘，虾夹出摆自己喜欢的形状，将锅底汁浇在上面。