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风干肠花卷(1/3)
温水和面【500克面粉，10克酵母，10克糖】，发面30分钟左右【视室内温度决定】。
风干肠，葱花切碎，放入油，十三香，盐，鸡精搅拌够备用。面擀成饼，撒入肉馅卷起，切短，卷成卷。
锅里水烧开，闭火，把卷好的花卷放入锅中，二次发酵5分钟，点火，上汽后12分钟闭火，闷5分钟开锅即可食用。