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炸酱(3/7)
将五花肉洗用温水干净，去皮后切成小块用刀多成肉末备用，卖肉的时候也可以用绞肉机绞。
准备好葱花，豆瓣酱，姜蒜水，甜面酱（要用开水调），花椒，鸡精，味精，十三香等.
锅中倒入适量食用油（大豆油），将葱花倒入锅中，小火将葱花炸干捞出不要。
倒入肉末料酒不停的翻炒，炒至肥肉出油肉末粘锅，油清凉透明时下入姜蒜水。
加入豆瓣酱翻炒，不停的翻炒别让肉末粘锅。
加入甜面酱，颜色马上就出来了哈哈
完美出锅，本来是要加香菇的，今天没买到，反正自己吃的哈哈！