炸酱
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步骤1/7
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将五花肉洗用温水干净,去皮后切成小块用刀多成肉末备用,卖肉的时候也可以用绞肉机绞。
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步骤2/7
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准备好葱花,豆瓣酱,姜蒜水,甜面酱(要用开水调),花椒,鸡精,味精,十三香等.
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步骤3/7
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锅中倒入适量食用油(大豆油),将葱花倒入锅中,小火将葱花炸干捞出不要。
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步骤4/7
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倒入肉末料酒不停的翻炒,炒至肥肉出油肉末粘锅,油清凉透明时下入姜蒜水。
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步骤5/7
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加入豆瓣酱翻炒,不停的翻炒别让肉末粘锅。
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步骤6/7
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加入甜面酱,颜色马上就出来了哈哈
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最后一步
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完美出锅,本来是要加香菇的,今天没买到,反正自己吃的哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
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