打鸡蛋，分离蛋黄蛋白，准备好65g蛋黄，175g蛋白
蛋黄搅散，在蛋黄中加入50g细砂糖、70g玉米油，继续搅拌均匀
再倒入130g酸奶，搅拌至粘稠乳化
100g低筋面粉过筛入面糊，搅拌至面糊变稠，就做好蛋黄糊了
蛋白搅拌至有粗泡，分两次加入20g细砂糖，打发至有小尖角
取三分之一蛋白霜放至蛋黄糊，搅拌
搅拌好后倒入剩余的蛋白糊中，上下翻拌均匀，就做好面糊了
取300g面糊，筛入15g可可粉，拌匀就制成可可面糊了
取一六寸模具，用勺子分次向模具中间放入白面糊、可可面糊
预热烤箱，上下火160℃，烤50分钟
烤好后，倒扣晾凉，脱模，
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