蛋打散，撇去浮沫，适量盐，油。

加水：一个蛋壳75ml水，蒸一个蛋加100ml水，蒸两个蛋150ml。(1：1.5水)都是加温水40~50℃

盖上保鲜膜，牙签插几个小孔。 第一种完美水嫩①微波炉火力键，40秒②60%火力[火力键按3下]一个蛋一分钟(两个蛋一分半，30秒递加)③20%火力[火力键按5下]一个蛋1分钟(两个蛋两分钟，1分钟递加) 第二种结实熟了60%火力一个蛋两分钟(两个蛋3分半钟)

葱，香油，老抽(酱油)