草莓软糖(
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苹果果胶与细砂糖混合备用
草莓果泥放入厚底锅中小火加热,边加热边搅拌,50度的时候离火,加入细砂糖与果胶
混合均匀,至细砂糖融化,然后加入葡萄糖糖浆,继续小火加热,边加热边搅拌
用温度计测量,当液体温度达到105度时加入柠檬汁,混合均匀,然后继续加热到108度,离火
快速倒入硅胶模具中,送去冰箱冷冻两个小时,脱模
没有软糖模具,用的小朋友小时候的辅食模具,有点大