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麻婆豆腐(10/12)
豆腐切块
猪肉剁成末，生姜大蒜切粒
锅内倒油炒制肉末，炒制变色
关小火，加入豆瓣炒出红油
生姜大蒜花椒一同加入
生抽调味
老抽调色
下豆腐，
加入清水，与豆腐平行，轻晃让豆腐均匀
两分钟后，加入盐，花椒面，摇晃均匀
勾芡
出锅